• РАСЧЕТ И СОВЕТЫ БЕСПЛАТНО

  • ОПЫТ В ОТРАСЛИ 15 ЛЕТ!!!

  • ЛУЧШАЯ "ЭКОНОМИКА" ПРОЕКТА
  • 82%
    КЛИЕНТОВ ПО РЕКОМЕНДАЦИИ
+7 (499) 999-06-70
Получить консультацию

Холодильное оборудование для хранения мяса

Учитывая многолетний опыт наших высококвалифицированных специалистов, компания «Премиум-Мастер» профессионально реализует проекты в области промышленного холодоснабжения. Мы предлагаем полный комплекс услуг, начиная с инженерного проектирования и консультаций технических специалистов, заканчивая монтажом и пуско-наладкой холодильного оборудования. Специалисты компании также предложат вам наиболее оптимальное проектное решение и подберут оборудование согласно требованиям и спецификации проекта.

Мы ежедневно вкладываем свой опыт и талант на благо вашего бизнеса!

Подробную информацию об услугах компании «Премиум-Мастер» Вы можете получить в разделе «Комплексное оснащение системами холодоснабжения», а также ознакомиться с комплексом работ в разделе «Холодоснабжение на складах».

Одной из сфер бизнеса, которая не может обойтись без использования современного высококачественного и надежного холодильного оборудования, является мясная промышленность.

Компания «Премиум-Мастер» поставляет оборудование только от ведущих мировых производителей непосредственно под вашу задачу, и важно обратить внимание на то, что мы не поставляем б/у оборудование — для нас вопросы социальной ответственности бизнеса являются приоритетными.

Звоните, мы будем рады ответить на все Ваши вопросы!

Тел./факс (многоканальный): +7 (499) 999-06-70

Вам перезвонить?

На сегодняшний день любой мясокомбинат не обходится без таких этапов производства, как охлаждение, заморозка и хранение сырья или готовой продукции, при этом на каждом из этапов должны выполняться санитарные нормы и правила.

Устанавливаемое нами оборудование полностью соответствует всем этим параметрам, что позволит обеспечить краткосрочное и долгосрочное хранение продукции.

Кроме того, применение нашего оборудования на предприятиях мясной промышленности, позволяет добиться пониженного энергопотребления, что положительно сказывается на себестоимости готовой продукции и экономической эффективности предприятий.

В настоящее время в мясной промышленности применяют три типа холодильных камер:

  • Камеры охлаждения мяса;
  • Камеры шоковой заморозки мяса;
  • Камеры хранения охлажденного и замороженного мяса.

На мясоперерабатывающем предприятии сырье сразу после забоя скота замораживают или охлаждают. Дальнейшее хранение мяса производится в холодильных камерах, где создаются специальные условия — поддерживается определенные температурный режим и уровень влажности воздуха.

Каждая камера оснащается надежными холодильными агрегатами, расположенным вне ее контура, конденсаторами, воздухоохладителями и системами управления с помощью которых устанавливаются требуемые условия хранения.

Кроме охлаждения продукции в мясоперерабатывающей промышленности применяется такой способ обработки, как шоковая заморозка, благодаря которому значительно возрастают сроки хранения и качество мясной продукции. Данный метод отличается наибольшей интенсивностью прохождения этапов охлаждения, подмораживания и домораживания по сравнению с использованием привычных морозильных установок. Этап первоначального охлаждения обеспечивается благодаря интенсивной циркуляции воздуха, охлажденного до -35 °C. При этом температура продукции опускается до 0 °C.

В процессе подмораживания мясные полуфабрикаты преодолевают иточку замерзания и благодаря кристаллизации жидкости переходят в твердое состояние. Данный способ замораживания продукции отличается высокой скоростью, что приводит к образованию мелких кристаллов, которые не разрушают структуру продукта.

Наша компания предложит для вашего бизнеса наиболее рациональное проектное решение, подходящее под ваши задачи. Специалисты компании подберут для вас наиболее эффективное и наименее энергозатратное холодильное оборудование. Особое внимание мы уделяем монтажу и пуско-наладочным работам, которые производятся исключительно по ГОСТам и нормативным документам и заводским предписаниям.

По Вашему желанию наша компания может оснастить ваш объект системами мониторинга, что позволит удаленно контролировать работу всего холодильного оборудования и незамедлительно реагировать в случае возникновения нештатных ситуаций в работе оборудования.

Стоимость комплекса услуг рассчитывается индивидуально и зависит от типа устанавливаемого оборудования, сложности монтажа объекта и сроков проведения работ. Детальный расчет и консультацию технического специалиста Вы можете получить, обратившись к сотрудниками компании «Премиум-Мастер» («Контакты»).


Благодарим Вас за интерес, проявленный к нашей компании!
Мы надеемся на наше дальнейшее эффективное сотрудничество.

Перейти в раздел Портфолио

Наши партнеры

Билла Магнит Мега Терем Велком Брянский мясокомбинат

Реализованные проекты компании Премиум-мастер

  • Radisson Zavidovo
    Проектеровка и монтаж систем выносного холодоснабжения холодильных камер в ресторане

    Проектировка и монтаж систем выносного холодоснабжения холодильных камер в ресторане Radisson Zavidovo, подробнее.

  • Теремок - Новослободская
    Проектировка и монтаж системы вентиляции помещения ресторана Теремок, монтаж шкафа управление вентиляции

    Проектировка и монтаж системы вентиляции помещения ресторана Теремок, монтаж шкафа управление вентиляции, подробнее.

  • Супермаркет "Магнит" в Москвоской области
    Произведен монтаж нового и современного холодильного оборудования, закупленного у сторонних компаний

    Произведен монтаж нового и современного холодильного оборудования в супермаркет "Магнит", закупленного у сторонних компаний , подробнее.

Отзывы от клиентов

Отзыв от мясокомбината ВЕЛКОМ
Сообщаем, что с ООО "Премиум-Мастер" мы неоднократно сотрудничали, в планах расчетов и проектирования холодильного оборудования. ООО "Премиум-Мастер" зарекомендовали себя с лучшей стороны, как надежный партнер и поставщик.
Отзыв от университета МГИМО
Компания ООО «Премиум-Мастер» зарекомендовав себя как надежная Подрядная организация, силами которой были решены многие инженерные задачи для комплекса наших объектов.

Все отзывы