• РАСЧЕТ И СОВЕТЫ БЕСПЛАТНО

  • ОПЫТ В ОТРАСЛИ 15 ЛЕТ!!!

  • ЛУЧШАЯ "ЭКОНОМИКА" ПРОЕКТА
  • 82%
    КЛИЕНТОВ ПО РЕКОМЕНДАЦИИ
+7 (499) 999-06-70
Получить консультацию

Каталог кухонного оборудования

Представленный в нашем каталоге широкий ассортимент позволяет подобрать наилучший и
оптимальный вариант оборудования, отвечающий требованиям и задачам заказчика >>>

Версия для печати

Аксессуары к пароконвектоматам Rational

Аксессуары к пароконвектоматам Rational

Оригинальные аксессуары RATIONAL специально разработаны для аппаратов RATIONAL. Они отличаются исключительной прочностью и потому оптимально подходят для ежедневного интенсивного использования на профессиональной кухне.

 Ёмкости с гранитной эмалью

 

   Ёмкости RATIONAL с гранитной эмалью подходят прежде всего для приготовления больших пирогов, кексов и пиццы. Благодаря очень высокой теплопроводности выпечка равномерно подрумянивается и снизу. Углы ёмкостей имеют чёткую форму, что позволяет удобно доставать и угловые куски.

 Противни для выпекания перфорированные, противни для жарения и выпекания

  Алюминиевые противни для выпекания RATIONAL отличаются превосходными антипригарными свойствами, а также высочайшей прочностью и исключительно долгим сроком службы. 3-слойное покрытие TriLax® устойчивое к высоким температурам и щелочам, способствует подрумяниванию продукта. 

 Решётка CombiGrill®

 

С помощью решётки CombiGrill® Вы получите великолепный узор гриля на продуктах быстрого обжаривания, рыбе и овощах. Решётка CombiGrill® отличается исключительной прочностью и долговечностью. 3-слойное покрытие TriLax®, устойчивое к высоким температурам и щелочам, способствует подрумяниванию продукта.

 Противень для гриля и жарения

 

  Многофункциональный противень для гриля и жарения позволяет добиться превосходного диагонального узора гриля на продуктах лёгкой обжарки, рыбе и овощах. Благодаря краям с тыльной стороны он идеально подходит для жаренья продуктов, при приготовлении которых выделяется много жира или жидкости (таких, как окорок). Противень гриля и жарения отличается высокой прочностью и долговечностью. 3-слойное покрытие TriLax®, устойчивое к высоким температурам и щелочам, способствует подрумяниванию продукта.

 Формa для гриля и пиццы

 

  Со специальной формой для гриля и пиццы от RATIONAL, которая обладает высокой теплопроводностью, Вы сможете выпекать пиццу – свежую или из полуфабриката – как профессионал. На обратной стороне формы можно готовить на гриле стейки, овощи или рыбу. Форма для гриля и пиццы отличается превосходными антипригарными свойствами, а также высочайшей прочностью и исключительно долгим сроком службы. 3-слойное покрытие TriLax®, устойчивое к высоким температурам и щелочам, способствует подрумяниванию продукта.

 CombiFry®

 С помощью запатентованного аксессуара CombiFry® впервые стало возможно готовить большие количества продуктов, предварительно обжаренных во фритюре. Расходы на покупку, хранение и утилизацию жира полностью отпадают.

 Решётки Superspike для цыплят

  При вертикальном расположении цыплят удаётся получить особенно сочную грудку, а кожица становится хрустящей и равномерно подрумяненной.

 Форма для жарения и выпекания

  При помощи формы для жарения и выпекания Вы можете приготовить широкий спектр блюд таких, как тортилья, паэлья, швейцарские национальные картофельные лепешки рёсти, блины, а также маленькие пиццы и пироги за несколько минут. Ребристая поверхность обеспечивает равномерный цвет готового продукта, а покрытие TriLax® помогает избежать пригорания продукта. Специальный поднос обеспечивает удобное и безопасное перемещение больших объемов продукта.

Представлены два размера форм для жарения и выпекания (ø 16 см и ø 25 см).

 Решётки Superspike для уток

 

 При вертикальном расположении уток удаётся получить особенно сочную грудку, а кожица становится хрустящей и равномерно подрумяненной.

 Решётка Spare Rib для приготовления свиных рёбрышек

   Благодаря вертикальному расположению свиных рёбрышек на решётке Spare Rib их можно предварительно обрабатывать, в том числе и в ночное время, до нежного состояния. При этом ресурсы аппарата используются оптимальным образом.

 Вертел для гриля и тандури

    Вертел для гриля и тандури прекрасно подходит для приготовления любых блюд на вертеле. Mясо или птица кусками, рыба целиком или филе – любые блюда идеально готовятся на соответствующих вертелах. Изготовленные из высококачественной нержавеющей стали рама вертела и вертелы отличаются высокой прочностью, их удобно мыть в посудомоечной машине.

 Potato Baker

 

Уникальный материал, из которого изготавливается RATIONAL Potato Baker, способствует тому, что запечённый картофель и початки кукурузы готовятся почти на 50% быстрее даже без алюминиевой фольги.

 Multibaker

 Multibaker подходит для приготовления яичницы, омлета, рёсти и тортильи в больших количествах. Специальное тефлоновое покрытие исключает пригорание блюд.

 Формы для маффинов и тимбале

 

 Формы для маффинов и тимбале изготавливаются из очень гибкого материала. Они идеально подходят для приготовления овощного флана, рыбного тимбале, хлебного пудинга, пошированных яиц, самых разных десертов и многих других блюд.

Объём заполнения – ок. 100 мл.

 Спица для приготовления ягнят и молочных поросят (рассчитана на 1 ягнёнка или 1 молочного поросёнка)

 

Готовить ягнят и молочных поросят целиком легко. Просто закрепите тушку на спице, вставьте спицу в аппарат – и готово.

 Решетка из нержавеющей стали

 

Высочайшее качество, прочность и многофункциональность.

 

Наши партнеры

Билла Магнит Мега Терем Велком Брянский мясокомбинат

Реализованные проекты компании Премиум-мастер

  • Radisson Zavidovo
    Проектеровка и монтаж систем выносного холодоснабжения холодильных камер в ресторане

    Проектировка и монтаж систем выносного холодоснабжения холодильных камер в ресторане Radisson Zavidovo, подробнее.

  • Теремок - Новослободская
    Проектировка и монтаж системы вентиляции помещения ресторана Теремок, монтаж шкафа управление вентиляции

    Проектировка и монтаж системы вентиляции помещения ресторана Теремок, монтаж шкафа управление вентиляции, подробнее.

  • Супермаркет "Магнит" в Москвоской области
    Произведен монтаж нового и современного холодильного оборудования, закупленного у сторонних компаний

    Произведен монтаж нового и современного холодильного оборудования в супермаркет "Магнит", закупленного у сторонних компаний , подробнее.

Отзывы от клиентов

Отзыв от мясокомбината ВЕЛКОМ
Сообщаем, что с ООО "Премиум-Мастер" мы неоднократно сотрудничали, в планах расчетов и проектирования холодильного оборудования. ООО "Премиум-Мастер" зарекомендовали себя с лучшей стороны, как надежный партнер и поставщик.
Отзыв от университета МГИМО
Компания ООО «Премиум-Мастер» зарекомендовав себя как надежная Подрядная организация, силами которой были решены многие инженерные задачи для комплекса наших объектов.

Все отзывы